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| Salsa Aioli (3) |
Ingredienti
4 Persone:3 Spicchi di Aglio,2 di Tuorli D'uovo,25 Cl di Olio D'oliva,1/2 di Limone (succo),Poco di Sale,Pochissimo di Pepe
Preparazione
Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio. Condite con un po' di sale e pochissimo pepe. Mescolate e unite i tuorli. Dopo di cio' aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese. Diluite con il succo di 1/2 limone. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.Luogo: Francia. Luogo: Provenza. |
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