4 Persone: Besciamella,40 G di Burro,1 di Limone,1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Preparazione
Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base). Quando e' pronta diluitela con 4-5 cucchiai d'acqua calda mescolando bene. Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo con il burro.
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