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| Bagnet Ross |
Ingredienti
8 Persone:1 di Peperone Rosso,1000 G di Pomodori Maturi,1 di Carota,1 di Cipolla,1/2 Spicchio di Aglio,3 Cucchiai di Aceto Di Vino Rosso, Peperoncino,3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Cucchiaio di Zucchero, Sale, Pepe
Preparazione
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti. |
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