6 Persone:12 Spicchi di Aglio,12 di Acciughe Sotto Sale,4 di Pomodori Freschi,1 Ciuffo di Prezzemolo, Olio D'oliva, Peperoncino
Preparazione
Tagliate a fettine sottili gli spicchi d'aglio dopo aver eliminato il germoglio verde interno, soprattutto quando l'aglio non e' piu' novello. Dissalate e diliscate le acciughe e ponetele nel diane't (coccio da fiamma) insieme all'aglio: fateli soffriggere dolcemente con olio d'oliva fino all'imbiondimento dell'aglio. Aggiungete a questo punto i pomodori sbucciati e rotti grossolanamente e il peperoncino. Fate cuocere a fuoco dolce fino a giusta consistenza della salsa, per 30 o 40 minuti. Rossa e pizzicante com'e' a causa dei pomodori e del peperoncino, la salsa ha il nome che si merita: bagna 'd l'infern. Versatela calda sulla fetta di polenta spolverizzate con un pizzico di prezzemolo tritato e servite.Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Cottura: 60 minuti.
No preview disponibile
Contattaci sulla ricetta
Segnala la ricetta ad un amico
Stampa la ricetta
Gran parte delle ricette presenti su questo sito sono state gentilmente concesse da www.dbricette.it (Giorgio Musilli). Per qualsiasi problema non esitare a contattarci. @2007 Ricettaricette.com&MaianScript
