 |
| Funghi In Salsa Aioli' |
Ingredienti
4 Persone:700 G di Funghi,10 Spicchi di Aglio,1 di Limone,1 di Tuorlo D'uovo, Cerfoglio, Dragoncello, Erba Cipollina, Semi Di Finocchio, Timo, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Mondate i funghi, spruzzateli con un po' di succo di limone e tagliateli a fettine sottili. Scottatele per pochi minuti in acqua bollente, scolate e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Lasciate cuocere lentamente i funghi nel proprio sugo e alla fine salate, pepate, levate dal fuoco e sistemateli nel piatto da portata. Preparate la salsa aioli'. Pestate gli spicchi d'aglio sbucciati, unitevi il tuorlo d'uovo e con una frusta montate la salsa versando l'olio a goccia a goccia e alla fine il succo di limone come per una maionese di consistenza soda e omogenea. A tavola servite i funghi caldi con la salsa aioli' a parte. |
No preview disponibile |
 |
Contattaci sulla ricetta |
 |
Segnala la ricetta ad un amico |
 |
Stampa la ricetta |
|
|
|
|