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| Fiori Di Zucca Ripieni (4) |
Ingredienti
6 Persone:24 di Fiori Di Zucca Freschi,150 G di Prosciutto Cotto,50 G di Formaggio Grana Grattugiato,3 di Uova, Sale, Pepe, Farina, Olio Per Friggere,300 G di Ricotta,1 di Formaggio Provola Affumicata Piccola
Preparazione
Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, se piace un po' di basilico tritato, sale e pepe, mescolando bene. Distribuitelo poi nei fiori chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio. Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.Preparazione: 30 minuti. |
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