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| Fiori Di Zucca Al Gratin |
Ingredienti
4 Persone:12 di Fiori Di Zucca,100 G di Carne Di Vitello,50 G di Formaggio Parmigiano,1 di Uovo,1 Tazza di Besciamella,30 G di Burro, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe
Preparazione
Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno. Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo. |
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