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| Finocchi Ripieni |
Ingredienti
4 Persone:1000 G di Finocchi Teneri,50 G di Olive Verdi,1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto, Prezzemolo,50 G di Olive Nere,3 di Carciofini Sott'olio,1 Cucchiaino di Pasta D'acciughe,Poco di Aceto Di Vino, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente. Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi. Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato. Tagliare a meta' i finocchi e guarnirli con la salsa preparata. |
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