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| Finocchi In Teglia (2) |
Ingredienti
4 Persone:4 di Finocchi Grandi, Burro, Barbine Di Finocchio, Prezzemolo,Alcune Foglie di Sedano,30 G di Farina,1 Bicchiere di Latte, Formaggio Grana Grattugiato, Sale
Preparazione
Mondare e lavare i finocchi(mettendo da parte le barbine), poi lessarli per 15 minuti. Tagliarli a fette e metterli in 1 pirofila imburrata. Tritare un ciuffo di barbine di finocchio con prezzemolo, qualche foglia di sedano e rosolarli con un po' di burro, unire la farina, diluire con il latte, salare e cuocere per 10 minuti. Cospargere i finocchi con la salsa e con grana grattugiato e gratinare in forno. |
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