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| Fantasia Di Carciofi |
Ingredienti
4 Persone:8 di Carciofi,4 di Uova,4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato,1 Spicchio di Aglio,60 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato,Poco di Olio D'oliva, Sale,1 Spicchio di Limone, Farina
Preparazione
Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perche' non anneriscano. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. |
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