4 Persone:4 Fette di Prosciutto Cotto (fette Piuttosto Spesse),150 G di Burro,2 di Cetriolini Sott'aceto,12 di Asparagi, Maionese
Preparazione
Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavorarlo fino ad ottenere un composto omogeneo, unire i cetriolini tritati, amalgamando bene il tutto. Spalmare ora ogni fetta di prosciutto con la crema cosi' ottenuta e adagiarvi sopra gli asparagi, precedentemente lessati, quindi arrotolare le fette di prosciutto ponendole in un piatto di portata e decorare con la maionese.
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