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| Fagottini In Giallo |
Ingredienti
4 Persone:450 G di Fagiolini,2 di Uova,1 di Limone,1 Bicchiere di Olio D'oliva, Prezzemolo, Cerfoglio, Sale, Pepe
Preparazione
Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire. |
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