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| Fagottini Alla Provenzale |
Ingredienti
4 Persone:600 G di Fagiolini Freschi,1/2 di Cipolla,1 Spicchio di Aglio,2 di Pomodori Maturi, Olio D'oliva, Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi piu' o meno grossi, facendo cuocere il tutto per poco tempo in maniera che i pomodori non si sfaldino troppo. A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, fare saltare il tutto e servire. Prima di servire e' possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie.Luogo: Francia. Luogo: Provenza. |
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