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| Fagiolini Verdi E Gialli |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Fagiolini Verdi,400 G di Fagiolini Gialli,1 di Cipolla,2 di Pomodori,1 Spicchio di Aglio,1 Bicchiere di Vino Bianco Secco,30 G di Burro,2 Cucchiai di Olio D'oliva,1 Ciuffo di Prezzemolo, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite e lavate i fagiolini gialli e verdi. Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli grossolanamente. Affettate la cipolla e schiacciate l'aglio. Scaldate l'olio e il burro in un tegame, fatevi rosolare la cipolla, poi unitevi i pomodori, i fagiolini, l'aglio e il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino bianco, salate e pepate. Fate cuocere, coperto, per una mezz'ora. Servite caldo o freddo. |
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