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| Fagiolini In Salsa (2) |
Ingredienti
4 Persone:600 G di Fagiolini,100 G di Burro,2 di Tuorli D'uovo,3 Cucchiai di Panna Liquida (o Yogurth),1 di Limone, Sale, Pepe, Bicarbonato
Preparazione
Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato. Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace. Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovra' diventare cremosa ma non rappresa). Rimettere un attimo sul fuoco e servire. |
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