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| Fagiolini In Salsa |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Fagiolini,2 di Acciughe Sotto Sale, Prezzemolo,1 Spicchio di Aglio,1 Cucchiaio di Pinoli,1 Cucchiaio di Capperi,1 Manciata di Mollica Di Pane, Aceto Di Vino, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire. |
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