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| Fagiolini In Giallo |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Fagiolini Mondati,2 di Tuorli D'uovo Sodo,1/2 di Limone,1 Bicchiere di Olio D'oliva, Prezzemolo, Cerfoglio, Sale, Pepe
Preparazione
Cuocere per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare. Schiacciare i tuorli sodi, diluirli col succo di 1/2 limone, unire l'olio, sempre mescolando, poi un trito di prezzemolo e cerfoglio, sale e pepe. Condire i fagiolini con questa salsa. |
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