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| Fagiolini In Bianco |
Ingredienti
4 Persone:450 G di Fagiolini,30 G di Burro,50 Cl di Latte Intero,1 di Limone,2 Cucchiai di Farina,1 Presa di Sale
Preparazione
Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sara' tutto consumato. Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto. Servire tiepidi. |
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