4 Persone:600 G di Fagiolini Corallo,100 G di Formaggio Provolone Valpadana,50 G di Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Mondare i fagiolini corallo e lessarli al dente a vapore. Ripassarli leggermente nel burro aggiustando di sale e di pepe. Adagiarli in una pirofila. Cospargere con scaglie di provolone e rifinire con qualche fiocchetto di burro. Infornare a 200 gradi per il tempo necessario a far sciogliere il provolone servire.
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