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| Fagiolini Campagnoli |
Ingredienti
4 Persone:450 G di Fagiolini Novelli,100 G di Pancetta Affumicata A Fettine Sottili,1 di Cipolla, Olio D'oliva, Aceto Di Vino,Poco di Brodo, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe
Preparazione
Lessare i fagiolini e scolarli. Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l'aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sara' appassita unire la pancetta a striscioline. Aggiungere i fagiolini e farli insaporire, salarli, peparli e, se occorre, unire qualche cucchiaio di brodo. A fine cottura versare nel tegame 2 cucchiai di aceto e lasciare evaporare mescolando. Completare con prezzemolo tritato. |
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