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| Fagiolini Alla Greca |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Fagiolini,1 di Cipolla,1 Spicchio di Aglio,150 G di Polpa Di Pomodoro,5 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli. Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Quando il liquido sara' in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto.Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti. |
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