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| Fagiolini All'orientale |
Ingredienti
4 Persone:250 G di Fagiolini Fini,250 G di Germogli Di Soia,60 G di Funghi Champignon Piccoli,1 di Cipolla,2 Cucchiai di Olio D'arachidi,1 Cucchiaio di Salsa Di Soia,1 Cucchiaio di Succo Di Limone, Sale, Pepe
Preparazione
Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finche' il liquido e' completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finche' sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. |
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