4 Persone:500 G di Fagiolini Teneri,2 Cucchiai di Capperi Sott'aceto,8 Foglie di Basilico,Poco di Olio D'oliva,40 G di Sale Grosso,Poco di Sale
Preparazione
Eliminare le 2 estremita' dei fagiolini e lavarli. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso. Portare a cottura i fagiolini. Scolarli e porli in un'insalatiera. Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio. Mescolare e servire.
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