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| Fagioli Con Salsiccia |
Ingredienti
4 Persone:200 G di Fagioli Secchi,8 di Salsiccette,1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco,1 Spicchio di Aglio,1 Foglia di Salvia, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite. |
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