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| Fagioli Con Filetti D'acciuga |
Ingredienti
4 Persone:1000 G di Fagioli Freschi,5 Cucchiai di Olio D'oliva,2 Spicchi di Aglio,4 di Filetti D'acciughe,5 Cucchiai di Aceto Di Vino,1 Mazzetto di Basilico, Sale, Pepe
Preparazione
Lessare i fagioli per 1 ora e mezza. Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti. Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'. Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati. |
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