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| Fagioli Alla Maruzzata |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Fagioli,250 G di Pomodori Pelati,2 Spicchi di Aglio,150 G di Olio D'oliva,3 Coste di Sedano,1 Pizzico di Origano, Pepe, Sale
Preparazione
Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori. Salate e pepate, e quando il pomodoro sara' cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra piu' o meno brodosa. Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano. |
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