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| Fagioli Al Brandy |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Fagioli Borlotti,1/2 di Cipolla,1 Spicchio di Aglio,2 Cucchiai di Olio D'oliva,1 Ciuffo di Prezzemolo,1 Foglia di Alloro,2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro,1 Bicchierino di Brandy, Sale, Pepe
Preparazione
Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale. Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta. Quando sono cotti scolateli. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli. Cuocete per 10 minuti. |
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