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| Cuscinetti Di Melanzane |
Ingredienti
4 Persone:4 di Melanzane, Besciamella,80 G di Formaggio Emmenthal,1 di Tuorlo D'uovo, Farina, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe. Tagliate le melanzane a fette, salatele perche' perdano un po' d'acqua asciugatele. Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella. Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli. |
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