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| Asparagi In Salsa Di Vino |
Ingredienti
4 Persone:100 G di Speck Dell'alto Adige,1 Mazzetto di Cipollotti, Prezzemolo,2000 G di Asparagi Bianchi,1 Cucchiaio di Olio D'oliva,10 G di Burro, Sale,15 Cl di Vino Bianco,25 Cl di Besciamella,15 Cl di Panna Liquida, Pepe
Preparazione
Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati. |
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