4 Persone:700 G di Asparagi,3 di Uova Sode,1 Cucchiaino di Aceto Di Vino,4 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale,1 Macinata di Pepe
Preparazione
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.Luogo: Veneto.
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