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| Asparagi All'acciuga |
Ingredienti
4 Persone:800 G di Asparagi,100 G di Filetti D'acciughe Sott'olio,3 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finche' siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe, mescolare finche' si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire. |
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