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| Arroz Alla Messicana |
Ingredienti
4 Persone:480 G di Riso,150 G di Olio D'oliva,1/2 di Cipolla Media Tritata,2 di Peperoncini,2 Mazzetti di Prezzemolo,2 Spicchi di Aglio,2 di Pomodori Privati Dei Semi E Pelati,100 G di Piselli Freschi,2 di Carote Tagliate A Cubetti,4 Tazze di Brodo Di Pollo, Sale,2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato,2 di Uova Sode A Rondelle
Preparazione
Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.Luogo: Messico. |
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