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| Anatra Con Crauti |
Ingredienti
6 Persone:1 di Anatra,1500 G di Cavoli,100 G di Pancetta,2 di Cipolle, Sale, Pepe, Burro, Olio D'oliva
Preparazione
In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno. |
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