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| Anatra Al Vino |
Ingredienti
6 Persone:1 di Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura,25 Cl di Vino Spumante Pinot Bianco,1 di Cipolla,1 di Carota,1 Spicchio di Aglio,50 G di Burro, Olio D'oliva,2 di Mele,1 Grappolo di Uva Bianca, Sale, Pepe
Preparazione
Salare l'anatra dentro e fuori metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire. |
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