 |
| Anatra Al T |
Ingredienti
4 Persone:1 di Anatra Da 1000 G,1 Fetta di Zenzero (fetta Tagliuzzata),1 Cucchiaio di Vino Di Riso (o Sherry Secco),1 Stella di Anice,1 Frammento di Corteccia Di Cassia,1 Cucchiaino di Zucchero,1 Cucchiaino di Sale,1 Tazza di T? In Infusione,60 G di Foglie Di T? Cinese
Preparazione
Lavate accuratamente l'anatra e soffregatela con lo zucchero e il sale. Deponetela in un recipiente adatto per la cottura a vapore. Versateci sopra il vino, lo zenzero, l'anice e la cassia. Aggiungete 25/50 cl d'acqua e cuocete l'anatra a vapore per circa 2 ore. A cottura ultimata, togliete l'anatra e buttate l'acqua e altri scarti. Versate le foglie di t? in una padella e abbrustolite fino a quando queste cominciano a fumare. Versate subito le foglie all'interno dell'anatra. Rimettetela nella sua pentola con il contenuto della tazza di infuso di t?. Coprite bene e lasciate cuocere per 5 minuti a calore basso affinch? l'anatra assorba.Luogo: Cina. |
No preview disponibile |
 |
Contattaci sulla ricetta |
 |
Segnala la ricetta ad un amico |
 |
Stampa la ricetta |
|
|
|
|