6 Persone:1 di Anatra Di 1500 G,3 Pacchi di Sale (pacchi Da 500 G)
Preparazione
Coprire il fondo di una pirofila con uno strato di sale grosso, appoggiarvi l'anatra, ben legata con un sottile spago e coprirla completamente di sale grosso, schiacciandolo bene. Cuocere in forno molto caldo (circa 220 gradi) per almeno un'ora e mezzo. A cottura ultimata, eliminare il sale e sollevare l'anatra prendendola per lo spago. Cottura al sale: ricoprire completamente la carne di sale per poter essere pi? veloci nel momento di servirla avvolgerla nella carta oleata prima del sale rompere l'involucro sempre davanti ai commensali per far apprezzare loro tutto l'aroma del cibo.Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti. Calorie: 399.
No preview disponibile
Contattaci sulla ricetta
Segnala la ricetta ad un amico
Stampa la ricetta
Gran parte delle ricette presenti su questo sito sono state gentilmente concesse da www.dbricette.it (Giorgio Musilli). Per qualsiasi problema non esitare a contattarci. @2007 Ricettaricette.com&MaianScript
