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| Anatra Al Rosso |
Ingredienti
4 Persone:1 di Anatra Di 1000 G,2 di Pomodori Maturi, Prezzemolo,500 G di Cipolline Sbollentate, Vino Bianco,1 Pizzico di Sale
Preparazione
Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi pi? di 2/3 della sua capacit? e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa. |
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