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| Abbacchio Alla Romana |
Ingredienti
6 Persone:1000 G di Agnello,1/2 Bicchiere di Vino Bianco,1 Dito di Aceto Di Vino, Rosmarino,1 Spicchio di Aglio,2 di Acciughe, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avr? preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
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