2 Persone:1000 G di Agnello Sardo,2 Spicchi di Aglio,1/2 Mazzo di Prezzemolo,1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine,2 di Uova,1 di Limone, Sale
Preparazione
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio d'oliva far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione. Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo. Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.
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