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| Agnello Con Carciofi (2) |
Ingredienti
4 Persone:800 G di Agnello,4 di Carciofi,2 Spicchi di Aglio, Prezzemolo,2 di Tuorli D'uovo, Vino Bianco,1 di Limone, Olio D'oliva Extra-vergine, Brodo Vegetale, Sale, Pepe
Preparazione
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A met? cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finch? l'uovo di rapprenda. |
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