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| Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale |
Ingredienti
6 Persone:1 di Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G,1 di Porro,1 di Carota,1/2 Costa di Sedano, Aglio, Alloro,Alcune Bacche di Ginepro,4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine, Vino Rosso,2 Cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale, Sale
Preparazione
Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire met? marinata cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne. |
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