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| Agnello Al Prezzemolo |
Ingredienti
6 Persone:3 di Carr? D'agnello Interi,1 Testa di Aglio,1 Mazzetto di Timo, Sale, Pepe,6 Cucchiai di Olio D'oliva, Per La Farcitura:4 Spicchi di Aglio,20 Foglie di Prezzemolo,20 G di Mollica Di Pane Fresco,50 G di Burro,1 Pizzico di Sale
Preparazione
Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Disponete i carr? in una pirofila. Salate, pepate e versate l'olio a filo. Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglier? piano piano. Servite subito.Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti. |
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