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| Aguglie Al Pangrattato |
Ingredienti
4 Persone:800 G di Aguglie,3 Cucchiai di Pangrattato,2 Spicchi di Aglio,5 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine, Sale,1 di Limone
Preparazione
Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando per? unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.Luogo: Calabria. |
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