4 Persone:1000 G di Agoni,Alcune Foglie di Olivo, Sale,1 di Limone (succo)
Preparazione
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pi? volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.
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