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| Fusilli Ai Fiori Di Zucca |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Fusilli,3 di Peperoni,8 di Fiori Di Zucca,2 di Zucchine,2 Spicchi di Aglio,2 di Filetti D'acciughe, Peperoncino,1 di Mozzarella,1 Ciuffo di Basilico,2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sara' dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodiche' aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite. |
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