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| Frullato Vegetale |
Ingredienti
4 Persone:4 di Carote,4 di Patate,4 di Pomodori,4 di Zucchine,2 di Peperoni,1 di Cipolla,1 Pezzetto di Sedano, Erba Cipollina,150 Cl di Brodo,8 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale
Preparazione
In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata. |
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