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| Frittata Di Maccheroni (2) |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Pasta Tipo Maccheroni,4 di Uova,Abbondante di Prezzemolo,Abbondante di Basilico, Olio D'oliva Extra-vergine, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale
Preparazione
Questo piatto si puo' fare con maccheroni cotti al dente o anche avanzati da precedente lessatura. Si prepari una salsa composta dalle uova sbattute in una terrina, il prezzemolo, il basilico, il parmigiano ed il sale si mescolino i maccheroni alla salsa e si versi il tutto in una larga padella in cui sia stato fatto scaldare olio (o burro nella variante partenopea). Si lasci cuocere e ben rosolare la frittata su ambo i lati a fuoco dolce e si disponga infine su un piatto grande. Ottima sia calda che fredda da portare in occasione di pic-nic, pellegrinaggi, incontri di calcio, etc.Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca. |
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