4 Persone:4 Porzioni di Pasta Tipo Fregnacce, Pesto Di Maggiorana, Aglio, Peperoncino Rosso, Olio D'oliva Di Frantoio
Preparazione
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con meta' acqua e meta' uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo e' preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.
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