2 Persone:180 G di Pasta Tipo Fettuccine,100 G di Bietole,1 di Patata,40 G di Formaggio Fontina,20 G di Burro,20 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato,6 Foglie di Salvia, Sale,2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti. Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura. Scolate le fettuccine con la verdura e travasatele in una zuppiera alternandole con fettine sottili di fontina. Fate sciogliere il burro con la salvia. Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera. Aggiungete il formaggio grana e servite.
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