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| Farfalle Con Pistacchi E Pancetta |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Farfalle,80 G di Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore,30 G di Pistacchi Sgusciati,4 di Cipollotti,20 G di Formaggio Raspadura, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e meta' delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire. |
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